Thịt gà mía có chất lượng tốt với hương vị thơm ngon, mỡ dưới da ít và có vị ngọt dai mềm nên được đông đảo người tiêu dùng yêu thích. Hơn nữa, thời gian nuôi gà mía ngắn và mang lại lợi ích kinh tế cao.
Nguồn gốc xuất xứ của gà Mía
Gà Mía là một giống gà có nguồn gốc tại Việt Nam, chính xác hơn là từ thị trấn Phùng Hưng, thị xã Tùng Thiện, Hà Tây (hiện thuộc thị trấn Đường Lâm, thị xã Sơn Tây, Hà Nội). Lâu đời nay, gà Mía đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Tên gọi “Mía” xuất phát từ việc gắn liền với những địa danh như chợ mía và chùa Mía ở xứ Đoài. Gà Mía không chỉ được dùng để cúng bái, mà còn là một phần không thể thiếu trong nghi lễ cưới của người dân nơi đây.
Đặc điểm của gà mía
Gà Mía có hình dáng lớn và ngắn, nổi bật với cơ ngực và đùi nở nang, ít mỡ, khiến thịt gà thơm ngon và mặn mà. Đây là giống gà chạy nhảy tích cực hàng ngày, giúp thịt gà săn chắc và sức đề kháng cao.
Thời gian sinh trưởng và phát triển của Gà Mía rất nhanh, giúp rút ngắn thời gian thu hoạch. Con trống đạt cân nặng 2,3kg – 2,5kg từ 4 tháng tuổi, trong khi đó gà mái nặng khoảng 1,7kg – 2kg. Khi trưởng thành, con trống Gà Mía nặng từ 3,5kg – 5kg, trong khi gà mái nặng 3,5kg – 4kg.
Màu sắc của gà Mía
Gà Mía có bộ lông đặc trưng với những nét khác biệt so với các giống gà khác. Thân gà trống có màu đỏ sẫm, đuôi đen và cánh màu xanh. Con gà mái có thân màu vàng nhạt, cổ màu nâu và cánh đuôi xen lẫn màu đen. Đa số gà Mía có mồng lá đứng thẳng, chân có 3 hàng vảy, và hốc mắt sâu. Tốc độ mọc lông của chúng chậm, và gà trống sẽ mọc lông đều trên toàn thân sau 15 tuần tuổi.
Tuổi đẻ trứng của gà mía
Gà Mía là một giống gà đẻ trứng khá muộn, chỉ từ 7 đến 8 tháng tuổi thì gà mái mới bắt đầu đẻ trứng. Mỗi con gà mái có thể đẻ được từ 50 đến 55 trứng trong một năm, với tỷ lệ ấp nở là 83%. Giống gà này có tỷ lệ sống rất cao, đến tuần thứ 8, tỷ lệ sống của gà Mía là 98%. Gà Mía phù hợp với việc nuôi thả vườn và thời gian đẻ trứng của chúng khá dài, do đó, phần lớn gà Mía được nuôi với mục đích lấy thịt.
Chất lượng thịt
Gà Mía là một giống gà nuôi chăn thả, được cho tự do chạy nhảy ngoài trời, do đó mỡ dưới da rất ít. Thịt gà Mía có vị thơm ngon, da giòn vàng và mềm mại, màu trắng tinh khiết. Thịt của gà Mía cung cấp nhiều vitamin như B1, B2, A, E, C, sắt, photpho, Canxi và axit amin khác. Nó có hàm lượng protein cao, có tác dụng cải thiện huyết áp và tác động đến bộ não.
Theo nghiên cứu y khoa, giống gà này còn có khả năng chữa trị băng huyết, ung nhọt và xích bạch đới. Gà Mía là một thực phẩm bổ dưỡng cho khí huyết và thận, làm tăng sức đề kháng và giúp phục hồi sức khỏe hiệu quả cho những người bệnh lâu ngày.
Chuẩn bị chuồng trại
Để nuôi gà chăn thả, cần chọn khu đất cao ráo và thoáng mát để dựng chuồng trại, đồng thời cần lưu ý mật độ gà trong chuồng từ 1 đến 3 con/m2. Rào chắn xung quanh khu thả gà có thể được làm bằng lưới B40, tre gỗ hoặc các vật liệu khác tùy thuộc vào điều kiện kinh tế của từng hộ chăn nuôi. Ban ngày, nên để gà ra sân, vườn để cho chúng có thể kiếm ăn và hoạt động, và buổi tối thì cho gà về chuồng.
Ngoài ra, nên xây thêm bể chứa nước và điểm tắm cho gà. Bể có kích thước dài 2m, rộng 1m, cao 0,3m có thể chứa được 40 con gà. Nên đặt một số máng cát, sỏi hoặc đá nhỏ xung quanh nơi gà thả để chúng có thể tìm thấy thức ăn và tiêu hóa tốt hơn.
Do gà mía thích ngủ trên cao vào ban đêm, nên cần xây dàn đậu bằng tre, gỗ hoặc các vật liệu khác, có nền chuồng khoảng 0,5m và cách nhau 0,3 – 0,4m để cho gà có chỗ ngủ trong chuồng.
Cách chọn gà con và gà đẻ
Cần lựa chọn gà con cân nặng đồng đều, nhanh nhẹn, có mắt sáng, lông mượt, bụng gọn và chân mập. Tránh chọn gà con có chân khô, mỏ vẹo, rốn hở, bụng xệ, lỗ huyệt bẩn, cánh xệ hoặc có vết thâm đen quanh rốn.
Để chọn gà đẻ chất lượng, cần chọn gà có cân nặng vừa phải, đầu nhỏ, mỏ ngắn đều, mồng tích lớn, màu đỏ tươi, mắt sáng, lông mượt và sát vào thân. Bụng mềm mại, lỗ đít rộng, màu hồng tươi và ẩm cũng là các chỉ tiêu quan trọng.
Cách chăm sóc
Gà mía là loại gà có thể tự kiếm ăn, trong quá trình nuôi có thể sử dụng phụ phẩm nông nghiệp như rau, ngô, khoai, sắn, vv. Ngoài ra, có thể cho chúng ăn kèm với cám gạo trộn rau hoặc cám dành cho gà nhưng cần giảm thiểu để tránh tích mỡ. Nên bổ sung cho gà thêm trùn đất và giòi vì chúng là nguồn sản xuất đạm dồi dào cho gà.
Cần rải thức ăn cho gà mỗi lần một ít để đảm bảo thức ăn luôn thơm ngon và kích thích sự thèm ăn của chúng. Chia đồ ăn ra nhiều bữa trong ngày và cho gà ăn tự do. Nếu dùng máng treo, cần điều chỉnh độ cao của máng để chúng ăn thoải mái và tránh rơi vãi thức ăn. Nước uống cần đảm bảo sạch sẽ và đủ lượng, việc thiếu thức ăn còn tệ hơn việc thiếu nước.
Cần chú ý vệ sinh và giữ sạch máng ăn, máng uống, và theo dõi tình trạng ăn uống của gà để dễ dàng kiểm soát. Nếu thấy con gà nào có dấu hiệu bất thường, cần phải tách riêng và theo dõi hoặc tiêm vaccine đúng lịch.
Quy trình phòng bệnh cho gà
Để chăn nuôi gà thành công, người chăn nuôi phải tuân thủ đúng các quy trình phòng và điều trị bệnh. Khu vực sống của gà và các dụng cụ phục vụ chăn nuôi cần được làm sạch thường xuyên và phun thuốc khử trùng định kỳ. Thường xuyên quan sát và kiểm tra sức khỏe của đàn gà để có thể phát hiện và xử lý ngay khi có bất kỳ bệnh tật nào. Ngoài ra, việc tiêm và cho gà uống vaccine đúng lịch trình là rất quan trọng để phòng chống các bệnh nguy hiểm như Newcastle, tụ huyết trùng và thương hàn.
Hiện nay, chăn nuôi gà Mía đang được phổ biến rộng rãi trong cộng đồng nhờ vào khả năng mang lại thu nhập cao. Để chăn nuôi thành công, bà con cần nắm vững kiến thức và kỹ thuật chăm sóc, phòng và điều trị bệnh cho gà. Tuy nhiên, với kinh nghiệm trong nhiều năm, chăn nuôi gà Mía không phải là điều quá khó khăn.
Nếu bạn muốn tìm hiểu về các giống gà thịt ngon hiện có trên thị trường, tructiepdaga đề xuất rằng bạn nên tìm hiểu thêm về giống gà nước trên.